Sin da giovane, Riccardo, pizzaiolo di Carmiano (LE), ha coltivato il sogno di una pizzeria unica nel suo territorio.
Dopo anni di esperienza in pizzeria dall’età di 14 anni, nel 2019, insieme alla sua compagna Mary Leccese, riesce a coronare questo sogno a San Pancrazio Salentino (BR).

Grazie a un continuo perfezionamento della sua tecnica raffinata e all’uso di materie prime di altissima qualità certificata italiana, propongono una pizza contemporanea che continua a suscitare stupore e curiosità in tanti che la assaggiano.

Prefermento si impegna a offrire materie prime super selezionate per garantire freschezza e qualità in ogni pizza.
Con l’attenzione ai dettagli e alle necessità del cliente, il team di Prefermento assicura un’esperienza gastronomica indimenticabile per te e i tuoi cari!